| 查看: 1770 | 回复: 4 | |||
[求助]
高温条件下蛋白质、多肽会发生美拉德反应吗 已有3人参与
|
|
求助大家 高温会使蛋白质变性、高温情况下多肽类物质会发生美拉德反应吗 谢谢 发自小木虫IOS客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有144人回复
2楼2017-03-04 13:59:25
感谢参与，应助指数 +1
|
本帖内容被屏蔽 |
3楼2017-03-06 08:24:15
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6819.4
- 散金: 2772
- 红花: 173
- 帖子: 4972
- 在线: 647.4小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
4楼2017-03-10 13:42:54
5楼2017-03-10 21:30:55