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【求助】面粉添加剂除了什么问题
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我不是学食品的，现有关食品添加剂的问题请教，希望虫友帮忙，谢谢。 面粉添加剂里包括K2SO4, 4－氯苯磺酸钾，维C、含14%水分的玉米淀粉，以及载体酶剂， 放于一有机塑料的器皿中搅拌，先起白烟，后起火，生成黑色泡沫状的东西。 不知道中间出了啥问题。 [ Last edited by signal023 on 2009-2-22 at 15:45 ] |
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2楼2008-12-13 17:21:31
qiusuo3616
木虫 (小有名气)
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- 专业: 食品加工技术
3楼2008-12-13 17:25:56
4楼2008-12-13 21:37:02