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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 求助~~食品常识
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ruqiya

新虫 (小有名气)

[求助] 求助~~食品常识 已有5人参与

求助，食品的哪些品质分布是不均匀的，对消费者的影响比较大。请各位大神指教，实在想不出来。比如说苹果的糖分，对于整个苹果来说其实差别不太大，应该算是均匀分布的吧。那有没有某种食品的品质因为分布不均匀，消费者关注比较多的。谢谢！
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1楼 2016-12-18 19:05:51
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泰歌tiger

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
ruqiya(sytucom代发): 金币+5, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2017-01-31 23:10:17
ruqiya: 金币+5 2017-02-20 17:52:14
葡萄中的丹宁啊，主要分布在果皮中，酿造葡萄酒风味主要取决于丹宁。
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ruqiya
7楼2016-12-19 10:20:49
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
ruqiya(sytucom代发): 金币+10, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2017-01-31 23:10:00
ruqiya: 金币+10 2017-02-20 17:51:39
番茄中的番茄红素，它在番茄皮里面含量比较高，
但是常用的番茄酱会去除皮，
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» 本帖已获得的红花（最新10朵）

ruqiya
2楼2016-12-18 19:24:51
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ruqiya

新虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-12-18 19:24:51
番茄中的番茄红素，它在番茄皮里面含量比较高，
但是常用的番茄酱会去除皮，

谢谢！
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3楼2016-12-18 20:17:17
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XJNDATE

新虫 (正式写手)
甘蔗中含的蔗糖？算吗

发自小木虫Android客户端
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4楼2016-12-18 21:33:41
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