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至尊木虫 (著名写手)

[交流] 波美度和含糖量关系已有2人参与

大家好，想交流下测定麦芽汁糖含量，用波美度计测量，二者有什么关系呀，比如测的值是10，对应的含糖量是多少呢？谢谢！

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爱人者被爱，敬人者人敬

1楼 2016-12-17 07:14:29

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铜虫 (初入文坛)

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麦芽糖没测过饮料糖浆测过。波美度一般表示溶液内固形物含量在一般糖溶液下10brix大约是10% 糖量但是这个检测方法用的是折光仪所以不确定你颜色或者体系里其他不溶杂志的影响

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3楼2017-02-04 11:31:21

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木虫 (正式写手)

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

没有直接的对应关系，波美度是比重，和糖含量用一定的联系。具体的好像啤酒工业手册中有。可以查阅。

foodfood

2楼2016-12-19 08:39:41

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