应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 鱼肉的TBA
101/1返回列表
查看: 2045  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

太阳当空照丶

新虫 (正式写手)

[求助] 鱼肉的TBA 已有1人参与

第一次做鱼肉的保鲜，要测其TBA，看了好多文献，有好几种方法，由于第一次做，不知道哪种方法好，求告知。谢谢

发自小木虫Android客户端
回复此楼

» 猜你喜欢
help me
1楼 2016-12-11 21:18:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

15926480758

银虫 (正式写手)
活捉行帅

发自小木虫IOS客户端
回复此楼
2楼2016-12-11 23:35:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

太阳当空照丶

新虫 (正式写手)
内容已删除
回复此楼
help me
3楼2016-12-12 01:31:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
看你手中有那种测定仪器可有鱼肉TBA值的测定方法（分光光度）
赞一下 回复此楼
从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
4楼2016-12-12 08:47:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

太阳当空照丶

新虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by hldj1964 at 2016-12-12 08:47:30
看你手中有那种测定仪器可有鱼肉TBA值的测定方法（分光光度）

有的，我知道是分光光度法，但是前面的处理，都有不同，我也不知道哪种更好，能不能说的详细一些呢，我再根据我这儿的情况选择。谢谢了

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
help me
5楼2016-12-12 09:00:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

15926480758

银虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 太阳当空照丶 at 2016-12-12 01:31:47
？？
...

活捉壮壮

发自小木虫IOS客户端
回复此楼
6楼2016-12-12 19:01:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

太阳当空照丶

新虫 (正式写手)
内容已删除
回复此楼
help me
7楼2016-12-12 20:04:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

BigTroy

金虫 (正式写手)
我测定饲料（先用乙醚提取出脂肪）或油脂的TBA值用的是25ml三氯乙酸振摇30min提取，双层滤纸过滤，取滤液10ml，然后加10ml硫代巴比妥酸，90℃水浴反映40min，冷却至室温，在加5ml氯仿，摇动0.5min，接着取上层液离心，离心时不要把氯仿层倒进去，取澄清的离心液在532nm下测定吸光度。如果你作了丙二醛的标准曲线，可算出丙二醛值。测鱼肉TBA时也应该要先提取出脂肪吧。
赞一下 回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

太阳当空照丶
相信坚持就是胜利
8楼2016-12-12 21:48:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

太阳当空照丶

新虫 (正式写手)
送红花一朵
引用回帖:
8楼: Originally posted by BigTroy at 2016-12-12 21:48:22
我测定饲料（先用乙醚提取出脂肪）或油脂的TBA值用的是25ml三氯乙酸振摇30min提取，双层滤纸过滤，取滤液10ml，然后加10ml硫代巴比妥酸，90℃水浴反映40min，冷却至室温，在加5ml氯仿，摇动0.5min，接着取上层液离心 ...

嗯，看了好多文献，方法大致相同。只是稍微有些步骤不一样，所以对我这个新手来说不容易，拿捏不准用哪个。来这里只是为了让自己更信服。谢谢了

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
help me
9楼2016-12-13 14:14:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

泡沫小鱼

新虫 (初入文坛)
请问加氯仿的作用是什么？我也在测鱼肉TBA，每次的结果特别小

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
10楼2016-12-20 22:17:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 太阳当空照丶 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料与化工求调剂 +4 为学666 2026-03-16 4/200 2026-03-17 14:28 by houyaoxu
[考研] 211本，11408一志愿中科院277分，曾在中科院自动化所实习 +6 Losir 2026-03-12 7/350 2026-03-17 12:09 by danranxie
[考研] 341求调剂 +5 捣蛋猪猪 2026-03-11 5/250 2026-03-17 06:56 by Muziwl
[考研] 318求调剂 +3 Yanyali 2026-03-15 3/150 2026-03-16 16:41 by houyaoxu
[考研] 085600调剂 +5 漾漾123sun 2026-03-12 6/300 2026-03-16 15:58 by 漾漾123sun
[基金申请] NSFC申报书里申请人简历中代表性论著还需要在申报书最后的附件里面再上传一遍吗 20+5 NSFC2026我来了 2026-03-10 14/700 2026-03-15 23:53 by 不负韶华的虎
[考研] 327求调剂 +6 拾光任染 2026-03-15 11/550 2026-03-15 22:47 by 拾光任染
[考研] 机械专硕调剂 +3 笨笨兔子 2026-03-12 3/150 2026-03-15 20:02 by 栗子粥?
[考研] 复试调剂 +3 呼呼？~+123456 2026-03-14 3/150 2026-03-14 16:53 by WTUChen
[考研] 【0703化学调剂】-一志愿华中师范大学-六级475 +5 Becho359 2026-03-11 5/250 2026-03-14 11:35 by 哦哦123
[考研] 308 085701 四六级已过求调剂 +7 温乔乔乔乔 2026-03-12 14/700 2026-03-14 10:49 by JourneyLucky
[考研] 285 求调剂 资源与环境 一志愿北京化工大学 +3 未名考生 2026-03-10 3/150 2026-03-13 23:04 by JourneyLucky
[考研] 337一志愿华南理工0805材料求调剂 +7 mysdl 2026-03-11 9/450 2026-03-13 22:43 by JourneyLucky
[考研] 一志愿中科院，化学方向，295求调剂 +4 一氧二氮 2026-03-11 4/200 2026-03-13 22:35 by JourneyLucky
[考研] 0703化学一志愿211 总分320求调剂 +5 玛卡巴卡啊哈 2026-03-11 5/250 2026-03-13 21:40 by JourneyLucky
[考研] 四川大学085601材料工程专硕 初试294求调剂 +4 祝我们好在冬天 2026-03-11 4/200 2026-03-13 21:39 by peike
[考研] 一志愿211化学学硕310分求调剂 +8 努力奋斗112 2026-03-12 9/450 2026-03-13 15:41 by JourneyLucky
[考研] 328化工专硕求调剂 +4 。，。，。，。i 2026-03-12 4/200 2026-03-13 14:44 by JourneyLucky
[考研] 0856化学工程280分求调剂 +4 shenzxsn 2026-03-11 4/200 2026-03-13 11:55 by ymwdoctor
[考研] 求调剂 资源与环境 285 +3 未名考生 2026-03-10 3/150 2026-03-13 10:31 by houyaoxu
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭