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chl798077503

木虫 (正式写手)

[求助] 求助 魔芋粉 已有2人参与

魔芋冷冻干燥后的样品 吸水后就摊了 不能维持原来的状态 可以加些什么物质 或者怎么做 才可能解决,求详细点解决办法

@lovibond 发自小木虫Android客户端
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
是处理过的吗?如果是魔芋豆腐处理的。吸水是比较难的
foodfood
2楼2016-12-01 10:45:10
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chl798077503

木虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by hws0110 at 2016-12-01 10:45:10
是处理过的吗?如果是魔芋豆腐处理的。吸水是比较难的

就是魔芋粉 溶解

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3楼2016-12-01 15:00:20
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wxx951741

新虫 (小有名气)

是魔芋精粉提取的糖液么?

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4楼2016-12-03 21:25:06
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chl798077503

木虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by wxx951741 at 2016-12-03 21:25:06
是魔芋精粉提取的糖液么?

不是  就是直接把魔芋细粉溶解到水里

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5楼2016-12-04 00:37:33
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dbfeng560

新虫 (小有名气)

没明白你的意思,你做魔芋哪一方面?

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6楼2016-12-12 23:09:07
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

魔芋粉含那么多淀粉,不会直接溶于冷水的,糖化需要加热的。

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从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
7楼2016-12-13 05:56:43
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