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baotao099

木虫 (正式写手)

[求助] α-淀粉酶实验细节 已有2人参与

在做α-淀粉酶实验的时候,需要用什么淀粉,支链淀粉、直链淀粉还是可溶性淀粉,来源有要求吗?感觉做的时候别人都用0.5-1%的浓度做实验,但是配置的时候感觉淀粉不溶解啊,需要加热溶解吗?还是直接做实验?
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lm814295392

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
酶制剂专用可溶性淀粉,先用一点点冷水溶解,再加到沸水中,煮沸1-2min。。
2楼2016-12-01 15:13:03
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量最好。
从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
3楼2016-12-02 11:49:02
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