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wangwang1989

至尊木虫 (职业作家)

[求助] 改性淀粉的问题 已有3人参与

现在有一瓶淀粉,只知道是改性淀粉,不知道具体是什么,想问下大家,能不能提供点建议: 该淀粉冷水不溶解,热水溶解,冷却后溶液是透明的有一定黏性的液体。其他的比如水溶性淀粉(冷水可溶),可溶性淀粉(热水溶解 ,冷却后是糊状),马铃薯淀粉(热水溶解,冷却后是胶状),试了都不对,还有什么可以用的?
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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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wangwang1989: 金币+5 2016-11-15 08:42:20
分子量比较低的可溶性淀粉
2楼2016-11-14 20:40:40
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xiaoLifeiD

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
wangwang1989: 金币+5 2016-11-15 08:42:09
测GPC,看结构就知道了

发自小木虫IOS客户端
提供GPC服务
3楼2016-11-14 21:19:46
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红尘紫陌555

金虫 (正式写手)

4楼2016-11-15 00:00:45
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
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wangwang1989: 金币+2 2016-11-15 08:42:30
改性淀粉的品种、规格达两千多种。
化学改性淀粉的微观结构是以葡萄糖基组成的淀粉大分子环式结构,淀粉分子中具有数目较多的醇羟基,能与众多的化学试剂反应生成各种类型的改性淀粉。通常,淀粉的化学改性有酸水解、氧化、醚化、酯化和交联等。
从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
5楼2016-11-15 08:38:23
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