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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 高分子化学 » 改性淀粉的问题
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wangwang1989

至尊木虫 (职业作家)

[求助] 改性淀粉的问题 已有3人参与

现在有一瓶淀粉，只知道是改性淀粉，不知道具体是什么，想问下大家，能不能提供点建议: 该淀粉冷水不溶解，热水溶解，冷却后溶液是透明的有一定黏性的液体。其他的比如水溶性淀粉（冷水可溶），可溶性淀粉（热水溶解 ，冷却后是糊状），马铃薯淀粉（热水溶解，冷却后是胶状），试了都不对，还有什么可以用的？
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1楼 2016-11-14 18:56:07
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南京的李工

禁言 (文坛精英)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wangwang1989: 金币+5 2016-11-15 08:42:20
分子量比较低的可溶性淀粉
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2楼2016-11-14 20:40:40
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xiaoLifeiD

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wangwang1989: 金币+5 2016-11-15 08:42:09
测GPC，看结构就知道了

发自小木虫IOS客户端
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提供GPC服务
3楼2016-11-14 21:19:46
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红尘紫陌555

金虫 (正式写手)
测红外试试。

发自小木虫Android客户端
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4楼2016-11-15 00:00:45
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wangwang1989: 金币+2 2016-11-15 08:42:30
改性淀粉的品种、规格达两千多种。
化学改性淀粉的微观结构是以葡萄糖基组成的淀粉大分子环式结构，淀粉分子中具有数目较多的醇羟基，能与众多的化学试剂反应生成各种类型的改性淀粉。通常，淀粉的化学改性有酸水解、氧化、醚化、酯化和交联等。
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
5楼2016-11-15 08:38:23
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