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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 用酸去提取鸡骨中的钙
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这里诗和远方

新虫 (初入文坛)

[求助] 用酸去提取鸡骨中的钙 已有2人参与

我分别用一克的鸡骨粉加10毫升浓度为8％的柠檬酸，苹果酸和醋酸，去提取柠檬酸钙，苹果酸钙，醋酸钙，但是将提取出来的上层澄清液干燥成钙粉却出了问题，我不知道要不要去中和多余的酸再拿去干燥还是直接拿去干燥，如果中和的话会不会引入其他物质导致提取的钙粉不纯（我曾经试着用氢氧化钠去中和但是会产生乳白色絮状沉淀不知道那个沉淀是什么），但是如果不中和的话会不会导致提取出来的钙粉含有过多的酸！希望能给我提供一个完美的方法将上清液中的钙粉提取出来。

@xiaoamuchong @lovibond 发自小木虫Android客户端
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1楼 2016-10-25 10:29:54
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
这里诗和远方(shenyingbin代发): 金币+2, 感谢参与应助 2016-10-28 20:30:18
鸡骨粉，成分还是比较复杂的吧，如果直接用NaOH，会导致一些蛋白，氨基酸等成分析出。当然也会有氢氧化钙。
这个就好比做滴定实验，检测鸡骨粉里面的钙。第一步需要加酸，把钙溶解，然后再加弱碱中和过多酸，同时产生钙盐沉淀。
如果仅仅是用弱酸，估计提取率不会太高。或者需要时间比较久。
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13楼2016-10-27 20:26:21
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这里诗和远方

新虫 (初入文坛)
我已经贡献了我的全部金币了希望大家帮我好好看看解答

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2楼2016-10-25 10:45:46
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yangeasy

银虫 (正式写手)
用强碱去中和一定不行，要用比你用的酸都弱的碱去中和才行

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3楼2016-10-25 11:21:07
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这里诗和远方

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by yangeasy at 2016-10-25 11:21:07
用强碱去中和一定不行，要用比你用的酸都弱的碱去中和才行

那可以用什么碱

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4楼2016-10-25 11:52:36
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