| 查看: 933 | 回复: 5 | ||||
[求助]
冻结食品的解冻技术 已有4人参与
|
| 求助冻结食品的解冻技术：冷冻的牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等用流水解冻，解冻时间如何控制，超过24小时可否？ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有273人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6497.9
- 散金: 2788
- 红花: 173
- 帖子: 4976
- 在线: 649.1小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
|
这个要看你在什么环境下吧，如果是正常的空气，流水，24h，很容易变坏。 另外一个流水的温度很重要。是一个温度，还是先低后高。 推荐一个文献：低温高湿空气解冻机的应用 http://wenku.baidu.com/link?url= ... XZM8zdoinjt9jmYSfCu |
2楼2016-10-02 15:24:43
小试_牛刀
金虫 (小有名气)
- 应助: 15 (小学生)
- 金币: 1039.7
- 红花: 1
- 帖子: 272
- 在线: 106.4小时
- 虫号: 1483946
- 注册: 2011-11-09
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2016-10-06 22:40:34
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
4楼2016-10-06 23:47:23
hws0110
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 283 (大学生)
- 金币: 1442.6
- 散金: 34
- 红花: 39
- 帖子: 754
- 在线: 198.4小时
- 虫号: 1942713
- 注册: 2012-08-17
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
5楼2016-10-08 08:43:55
6楼2016-10-08 22:06:39
50