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2014344025新虫 (小有名气)
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[求助]
关于双向发酵消耗率计算
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| 请问有没有做过双向发酵的前辈，计算发酵的消耗率的时候怎样进行计算，是不是1-（发酵后菌质干重/发酵前的基质干重），比如我发酵后菌质干重为16，发酵前基质为20，但是要加入水分确定含水量，请问是否需要把水的含量也算进去，还是不用算 |
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