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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 纯甲醇提取的多酚50度旋蒸后，颜色变黑了，是氧化了吗？
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yjsss

新虫 (初入文坛)

[求助] 纯甲醇提取的多酚50度旋蒸后，颜色变黑了，是氧化了吗？ 已有4人参与

纯甲醇提取的多酚50度旋蒸后，颜色变黑了，成粘状的了……是怎么回事？

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1楼 2016-09-06 21:25:41
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
引用回帖:
3楼: Originally posted by yjsss at 2016-09-07 15:09:24
那温度应该不高于多少？40度吗？
...

恩，低于40℃，只要真空度高，稍有温度即可。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
4楼2016-09-07 15:54:31
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yjsss

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by sugz at 2016-09-07 15:54:31
恩，低于40℃，只要真空度高，稍有温度即可。...

我的旋蒸完后冻干变成黑色的黏状了，是因为甲醇没有旋完全还是里面的多酚氧化了？求解谢谢

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5楼2016-09-07 16:17:37
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
酚类物质可能被氧化了，50摄氏度相对较高。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2016-09-07 12:06:15
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yjsss

新虫 (初入文坛)
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2楼: Originally posted by sugz at 2016-09-07 12:06:15
酚类物质可能被氧化了，50摄氏度相对较高。

那温度应该不高于多少？40度吗？

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3楼2016-09-07 15:09:24
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
引用回帖:
5楼: Originally posted by yjsss at 2016-09-07 16:17:37
我的旋蒸完后冻干变成黑色的黏状了，是因为甲醇没有旋完全还是里面的多酚氧化了？求解谢谢
...

多酚氧化了，甲醇是溶剂，不会改变理化性质
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
6楼2016-09-07 16:39:17
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yjsss

新虫 (初入文坛)
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6楼: Originally posted by sugz at 2016-09-07 16:39:17
多酚氧化了，甲醇是溶剂，不会改变理化性质...

好的谢谢了

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7楼2016-09-07 16:55:40
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
做好是提取方法是，渗漉法，但是太慢，而且提取不充分，
现在常用粉碎，超声+浸渍，冷提方法，效率高一些，温度也不高。
50度，甲醇变很色，很正常，不要担心。有颜色的物质，含量很少，颜色就很重。
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8楼2016-09-08 17:06:05
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yjsss

新虫 (初入文坛)
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8楼: Originally posted by zinfly at 2016-09-08 17:06:05
做好是提取方法是，渗漉法，但是太慢，而且提取不充分，
现在常用粉碎，超声+浸渍，冷提方法，效率高一些，温度也不高。
50度，甲醇变很色，很正常，不要担心。有颜色的物质，含量很少，颜色就很重。

谢谢您的解答，我还想问下那旋蒸完后冻干变成黑色的而且还粘糊糊的了是怎么回事。冻干应该不会变色吧？

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9楼2016-09-08 19:30:35
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yjsss

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
9楼: Originally posted by yjsss at 2016-09-08 19:30:35
谢谢您的解答，我还想问下那旋蒸完后冻干变成黑色的而且还粘糊糊的了是怎么回事。冻干应该不会变色吧？
...

有没有别的方法得到固体呢？氮气吹干可以吗？

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10楼2016-09-08 19:32:39
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