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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 纯甲醇提取的多酚50度旋蒸后，颜色变黑了，是氧化了吗？
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yjsss

新虫 (初入文坛)

[求助] 纯甲醇提取的多酚50度旋蒸后，颜色变黑了，是氧化了吗？ 已有4人参与

纯甲醇提取的多酚50度旋蒸后，颜色变黑了，成粘状的了……是怎么回事？

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1楼 2016-09-06 21:25:41
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yjsss

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by sugz at 2016-09-07 16:39:17
多酚氧化了，甲醇是溶剂，不会改变理化性质...

好的谢谢了

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7楼2016-09-07 16:55:40
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
酚类物质可能被氧化了，50摄氏度相对较高。
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2016-09-07 12:06:15
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yjsss

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2016-09-07 12:06:15
酚类物质可能被氧化了，50摄氏度相对较高。

那温度应该不高于多少？40度吗？

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3楼2016-09-07 15:09:24
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
引用回帖:
3楼: Originally posted by yjsss at 2016-09-07 15:09:24
那温度应该不高于多少？40度吗？
...

恩，低于40℃，只要真空度高，稍有温度即可。
赞一下(1人) 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
4楼2016-09-07 15:54:31
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