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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 推荐一种易被测定活性的酶或蛋白
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朱星星

银虫 (小有名气)

[求助] 推荐一种易被测定活性的酶或蛋白

各位大仙，我想评价不同生产工艺对蛋白类大分子的破坏程度（不同研磨方式）。我的想法是选择一种价格合理的蛋白或酶，用不同方式加工，通过测定蛋白的活性或酶活，评价工艺之间的优劣。
      能不能推荐几种蛋白或酶，要求如下：
1. 生物活性易测定；
2.价格相对低，因为生产设备使用较多；
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1楼 2016-08-11 11:16:52
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yyy0305

至尊木虫 (著名写手)
辣根过氧化氢酶HRP

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朱星星
2楼2016-08-12 23:29:52
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朱星星

银虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by yyy0305 at 2016-08-12 23:29:52
辣根过氧化氢酶HRP

谢谢，我查了查过氧化氢酶分子量24万（有点大），而且价格有点贵。
我想测定各种机械研磨过程对蛋白质类原料的损伤。
现在有个问题，蛋白质干粉末的化学性质稳定吗？机械研磨对它们的高级结构会有影响吗？像胰岛素这种小肽，是不是非常稳定啊，没有研究的必要？
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3楼2016-08-15 09:05:05
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yyy0305

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 朱星星 at 2016-08-15 09:05:05
谢谢，我查了查过氧化氢酶分子量24万（有点大），而且价格有点贵。
我想测定各种机械研磨过程对蛋白质类原料的损伤。
现在有个问题，蛋白质干粉末的化学性质稳定吗？机械研磨对它们的高级结构会有影响吗？像胰岛 ...

这我就不太懂了

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4楼2016-08-15 18:38:45
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