| 查看: 900 | 回复: 9 | ||
| 【奖励】 本帖被评价4次，作者g0ngshengming增加金币 4 个 | ||
| 当前主题已经存档。 | ||
[资源]
【分享】推荐一本食品添加剂的书--Food Additives Databook【已搜无重复】
|
||
|
下载链接：http://rapidshare.com/files/116632184/Food_Additives_Databook.rar Food Additives Databook Wiley-Blackwell | 2001-10-15 | ISBN: 0632063955 | 1040 pages | PDF | 1,7 MB Coverage is of Preservatives, Enzymes, Gases, Nutritive additives, Emulsifiers, Flour additives, Acidulants, Sequestrants, Antioxidants, Flavour enhancers, Colour, Sweeteners, Polysaccharides, Solvents. Entries include information on: Function and Applications, Safety issues, International legal issues, Alternatives, Synonyms, Molecular Formula and mass, Alternative forms, Appearance, Boiling, melting, and flash points, density, purity, water content, solubility, Synergists, Antagonists, and more with full and easy-to-follow-up references. [ Last edited by g0ngshengming on 2008-11-13 at 14:00 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有105人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
2楼2008-11-13 23:52:23
3楼2008-11-14 08:09:58
4楼2008-11-14 10:19:51
5楼2008-11-19 15:37:00
6楼2009-04-22 12:47:48
7楼2009-10-26 17:09:46