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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【分享】推荐一本食品添加剂的书--Food Additives Databook【已搜无重复】
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g0ngshengming

金虫 (小有名气)

[资源] 【分享】推荐一本食品添加剂的书--Food Additives Databook【已搜无重复】

下载链接：http://rapidshare.com/files/116632184/Food_Additives_Databook.rar

Food Additives Databook
Wiley-Blackwell | 2001-10-15 | ISBN: 0632063955 | 1040 pages | PDF | 1,7 MB

Coverage is of Preservatives, Enzymes, Gases, Nutritive additives, Emulsifiers, Flour additives, Acidulants, Sequestrants, Antioxidants, Flavour enhancers, Colour, Sweeteners, Polysaccharides, Solvents.

Entries include information on: Function and Applications, Safety issues, International legal issues, Alternatives, Synonyms, Molecular Formula and mass, Alternative forms, Appearance, Boiling, melting, and flash points, density, purity, water content, solubility, Synergists, Antagonists, and more with full and easy-to-follow-up references.

[ Last edited by g0ngshengming on 2008-11-13 at 14:00 ]
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1楼 2008-11-13 13:50:35
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Amos7935

木虫 (正式写手)
怎么下呢？
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2楼2008-11-13 23:52:23
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newbright

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by Amos7935 at 2008-11-13 23:52:
怎么下呢？

这么容易，仔细看看楼主提供的链接
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3楼2008-11-14 08:09:58
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g0ngshengming

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by Amos7935 at 2008-11-13 23:52:
怎么下呢？

FREE user 等几十秒就可以下载啦
赞一下 回复此楼
4楼2008-11-14 10:19:51
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yspang

铜虫 (初入文坛)
没办法下载呀
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5楼2008-11-19 15:37:00
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zhf_wx2002

木虫 (著名写手)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

лл?
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6楼2009-04-22 12:47:48
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superharry

至尊木虫 (职业作家)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

很好的资料
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7楼2009-10-26 17:09:46
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