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RoarRain

铁虫 (初入文坛)

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[求助] 酸奶乳清蛋白粉已有2人参与

酸奶中为何要添加乳清蛋白粉？

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1楼 2016-07-19 10:03:26

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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

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就是一种添加剂就像酸奶中添加果胶一样

突破自我，喜迎曙光

4楼2016-08-02 13:58:17

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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

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【答案】应助回帖

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RoarRain(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-07-19 22:02:50

乳清蛋白容易消化，具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品，所以在酸奶中添加，增加酸奶的营养价值和卖点，改善人体对酸奶的吸收。

赞一下(3人)

仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！

2楼2016-07-19 10:18:42

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zinfly

专家顾问 (职业作家)

专家经验: +1860
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专业: 食品科学
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【答案】应助回帖

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RoarRain(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-07-19 22:02:59

除了楼上说的营养价值，还有就是作为增稠剂，稳定剂，以及提高酸奶的蛋白质含量。

赞一下(1人)

3楼2016-07-19 10:39:03

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