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FTIR

新虫 (小有名气)

[求助] 本人分析煎炸油成分遇到困难 已有5人参与

本人在看煎炸油成分的时候觉得很困难,成分复杂且不易懂得,该怎么办,求大神!

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zinfly

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FTIR(sytucom代发): 金币+3, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-08-18 22:53:40
sytucom: 金币+5, 回帖精彩 2016-08-18 22:53:50
我也在做煎炸油,不知道你目的是什么,目前煎炸油加热以后产物分析,除了简单的 TPC和HPSEC,剩下的就是GC-MS,方法比较传统。
也有用凝胶渗透色谱分离纯化聚合物的,这方面可以去看看文献,江南大学的王兴国老师的博士,曹文明之前做了一些研究,可以去搜索看看他的文章
5楼2016-07-06 23:56:38
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niumagnmr

木虫 (小有名气)

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FTIR(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-08-18 22:54:01
与你分享一篇文献:《煎炸油掺伪食用植物油的低场核磁共振检测》
http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=10371404
交流:2482751948
6楼2016-07-07 15:28:34
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lovibond

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sytucom: 金币+2, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-08-18 22:54:11
看文献吧,起主要做用的应该不多,先抓重点和量大的,再看逐步细化。

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充实的活着!
4楼2016-07-06 21:11:52
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

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引用回帖:
7楼: Originally posted by FTIR at 2016-07-07 20:26:26
嗯,好的,我都看过了,就是那些物质都不认识,貌似看不懂
...

这些都是基础,要想了解,太多文献需要看,毕竟国外做了几十年。。。
有个中国农大一个老师写的综述,比较详细,12年的,可以仔细看看

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9楼2016-07-08 10:42:52
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w911227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


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sytucom: 金币+1, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-08-18 22:54:22
多看文献啊,搞研究没什么窍门,不易懂就多看多读书呗,别人懂得的也灌不到你脑子里去。首先把主要成分分类,确定你要检测的项目,逐个确定检测方案
苦难的日子终将逝去,但强者却永存
2楼2016-07-05 11:10:54
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FTIR

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by w911227 at 2016-07-05 11:10:54
多看文献啊,搞研究没什么窍门,不易懂就多看多读书呗,别人懂得的也灌不到你脑子里去。首先把主要成分分类,确定你要检测的项目,逐个确定检测方案

嗯,知道了,我就是刚开始看觉得挺困难的,慢慢来吧!!谢谢你啊

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3楼2016-07-05 15:46:46
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FTIR

新虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by zinfly at 2016-07-06 23:56:38
我也在做煎炸油,不知道你目的是什么,目前煎炸油加热以后产物分析,除了简单的 TPC和HPSEC,剩下的就是GC-MS,方法比较传统。
也有用凝胶渗透色谱分离纯化聚合物的,这方面可以去看看文献,江南大学的王兴国老师的 ...

嗯,好的,我都看过了,就是那些物质都不认识,貌似看不懂

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7楼2016-07-07 20:26:26
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FTIR

新虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by niumagnmr at 2016-07-07 15:28:34
与你分享一篇文献:《煎炸油掺伪食用植物油的低场核磁共振检测》
http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=10371404

好的,谢谢!!

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8楼2016-07-07 20:26:47
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FTIR

新虫 (小有名气)

引用回帖:
9楼: Originally posted by zinfly at 2016-07-08 10:42:52
这些都是基础,要想了解,太多文献需要看,毕竟国外做了几十年。。。
有个中国农大一个老师写的综述,比较详细,12年的,可以仔细看看
...

好的,谢谢你

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10楼2016-07-08 13:01:22
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