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fatewu

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[交流] 【小晨美食】美食一点系列活动之三——麻酱凤尾

美食一点系列活动第三期:这道菜还算比较有名,原料相应也比较简单,与上两期对比属于素菜,名字叫着还不错~

欢迎大家说说你看见的各种美味菜肴哇,可以列举一下,有奖励哦~

主料:青笋尖(莴苣尖)、芝麻酱、盐、生姜(半块)
辅料:白糖、醋、食油、 辣椒红油(口味可放)
耗时:20分钟
功效:富含碳水化合物

麻酱凤尾制作方法:
1. 青笋尖剥下上面几片叶子,削皮洗净。
2. 将青笋尖对剖两半,再将笋头切开,笋尖不切断。
3. 大火烧开水,放少许盐和滴入几滴油,放入青笋尖和叶子烫一下,捞出过凉水,挤出多余的水备用。
4. 撒少许盐拌匀增加底味,摆入盘中码好形如凤尾。
5. 取一小碗,放入两匙芝麻酱用油兑开,加少许盐、白糖、醋、温水,调成酱汁。
6. 将酱汁均匀地淋在青笋尖上,一道咸鲜、酱香浓郁的麻酱凤尾就做好了。


【小晨美食】美食一点系列活动之三——麻酱凤尾
麻酱凤尾.jpg
引用回帖:
小提示:麻酱凤尾,属于川菜,质地脆嫩,酱香浓郁,鲜美可口,清爽宜人。

温馨提醒:烫菜的水要沸,火要大,烫的时间要短,捞出立即过凉,才能保持脆嫩的口感。以上方法为食谱方法介绍,每个人可以根据自己爱好,口味适当调整。

第一期  【小晨美食】美食一点系列活动之一菠萝烧排骨(酸甜口味)
第二期 【小晨美食】美食一点系列活动之二可乐鸡翅


[ Last edited by fatewu on 2016-6-15 at 19:08 ]
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【fatewu】之小晨美食

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遇见守望

至尊木虫 (知名作家)

表示没吃过,没吃过~小晨哥来点图片诱惑~

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3楼2016-06-15 09:47:18
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曲少宁

金虫 (职业作家)

2楼2016-06-15 09:47:14
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遇见守望

至尊木虫 (知名作家)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 曲少宁 at 2016-06-15 09:47:14
师弟,我要吃!

我也要~

发自小木虫Android客户端
4楼2016-06-15 09:47:30
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曲少宁

金虫 (职业作家)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 遇见守望 at 2016-06-15 09:47:30
我也要~
...

小遇见就是这么任性!哈哈

发自小木虫Android客户端
5楼2016-06-15 09:48:01
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fatewu

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2楼: Originally posted by 曲少宁 at 2016-06-15 09:47:14
师弟,我要吃!

按照上面的步骤抄一遍带回家

让狼叔做,他厨艺没话说

狼骨白合汤做的,区内有名
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4楼: Originally posted by 遇见守望 at 2016-06-15 09:47:30
我也要~
...

有图片了,欢迎来我家品尝
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7楼2016-06-15 09:49:53
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MrWilliam

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发现好吃的了
谦卑
8楼2016-06-15 10:24:03
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匿名

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本帖仅楼主可见
9楼2016-06-15 10:32:34
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8楼: Originally posted by MrWilliam at 2016-06-15 10:24:03
发现好吃的了

说说你吃过那些好吃的,分享一下哇~
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10楼2016-06-15 10:33:50
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