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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 活动公告 » 【小晨美食】美食一点系列活动之三——麻酱凤尾
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fatewu

主管区长 (文坛精英)

小木虫浪漫体验师~\(^o^)/~

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[交流] 【小晨美食】美食一点系列活动之三——麻酱凤尾

美食一点系列活动第三期：这道菜还算比较有名，原料相应也比较简单，与上两期对比属于素菜，名字叫着还不错~

欢迎大家说说你看见的各种美味菜肴哇，可以列举一下，有奖励哦~

主料：青笋尖（莴苣尖）、芝麻酱、盐、生姜(半块)
辅料：白糖、醋、食油、 辣椒红油（口味可放）
耗时：20分钟
功效：富含碳水化合物

麻酱凤尾制作方法：
1. 青笋尖剥下上面几片叶子，削皮洗净。
2. 将青笋尖对剖两半，再将笋头切开，笋尖不切断。
3. 大火烧开水，放少许盐和滴入几滴油，放入青笋尖和叶子烫一下，捞出过凉水，挤出多余的水备用。
4. 撒少许盐拌匀增加底味，摆入盘中码好形如凤尾。
5. 取一小碗，放入两匙芝麻酱用油兑开，加少许盐、白糖、醋、温水，调成酱汁。
6. 将酱汁均匀地淋在青笋尖上，一道咸鲜、酱香浓郁的麻酱凤尾就做好了。


【小晨美食】美食一点系列活动之三——麻酱凤尾
麻酱凤尾.jpg
引用回帖:
小提示：麻酱凤尾，属于川菜，质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。

温馨提醒：烫菜的水要沸，火要大，烫的时间要短，捞出立即过凉，才能保持脆嫩的口感。以上方法为食谱方法介绍，每个人可以根据自己爱好，口味适当调整。

第一期  【小晨美食】美食一点系列活动之一菠萝烧排骨(酸甜口味)
第二期 【小晨美食】美食一点系列活动之二可乐鸡翅


[ Last edited by fatewu on 2016-6-15 at 19:08 ]
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【fatewu】之小晨美食

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【化学化工区欢迎您，小晨欢迎您~\(^o^)/~】何以飘零去，何以少团栾，何以别离久，何以不得安~\(^o^)/~走自己的路，相信一切皆有可能！
1楼 2016-06-15 09:38:58
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风影楼111

至尊木虫 (文坛精英)

不可以累的人
★ ★ ★ ★ ★ ★
fatewu: 金币+6, 不错，支持发帖交流经验~ 2016-06-15 19:11:07
fatewu: 回帖置顶 2016-06-15 19:11:15
干丝豆腐汤，炒豆干，蛋炒饭，刀工和火候把我能力的三大体现
杀鸡鸭鱼，红烧，清炖，辣炒都可以
家常菜做出酒店水准
赞一下 回复此楼
原材料狗，现数据挖掘ing
22楼2016-06-15 17:47:29
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遇见守望

至尊木虫 (知名作家)
表示没吃过，没吃过~小晨哥来点图片诱惑~

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3楼2016-06-15 09:47:18
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普通回帖

曲少宁

金虫 (职业作家)
师弟，我要吃！

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2楼2016-06-15 09:47:14
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遇见守望

至尊木虫 (知名作家)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 曲少宁 at 2016-06-15 09:47:14
师弟，我要吃！

我也要~

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4楼2016-06-15 09:47:30
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曲少宁

金虫 (职业作家)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 遇见守望 at 2016-06-15 09:47:30
我也要~
...

小遇见就是这么任性！哈哈

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5楼2016-06-15 09:48:01
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fatewu

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2楼: Originally posted by 曲少宁 at 2016-06-15 09:47:14
师弟，我要吃！

按照上面的步骤抄一遍带回家

让狼叔做，他厨艺没话说

狼骨白合汤做的，区内有名
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6楼2016-06-15 09:49:14
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fatewu

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4楼: Originally posted by 遇见守望 at 2016-06-15 09:47:30
我也要~
...

有图片了，欢迎来我家品尝
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【化学化工区欢迎您，小晨欢迎您~\(^o^)/~】何以飘零去，何以少团栾，何以别离久，何以不得安~\(^o^)/~走自己的路，相信一切皆有可能！
7楼2016-06-15 09:49:53
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MrWilliam

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发现好吃的了
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谦卑
8楼2016-06-15 10:24:03
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匿名

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文献杰出贡献
本帖仅楼主可见
9楼2016-06-15 10:32:34
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fatewu

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8楼: Originally posted by MrWilliam at 2016-06-15 10:24:03
发现好吃的了

说说你吃过那些好吃的，分享一下哇~
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10楼2016-06-15 10:33:50
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