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硬脂酸与油酸极性大小的判断 已有1人参与
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| 油酸和硬脂酸都是十八个碳组成的脂肪酸，但油酸在C9-C10之间是碳碳双键，硬脂酸为饱和脂肪酸，请问该碳碳双键对油酸和硬脂酸极性大小的影响。 |
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sugz
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zinfly
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现在检测脂肪酸一般有三种方法： 国标，最普遍的就是脂肪酸甲酯http://m.xxdao.com/110000/103167.shtml 链接里面有标品的谱图和顺序 第二种就是HPLC，用的比较少，一般是C18，顺序记不清。 第三种就是SFC，代表的是waters的UPCC，http://wenku.baidu.com/link?url= ... 9xB6U4s3QWi_zpOnCH3 |
8楼2016-06-09 16:29:13
