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niuniu688金虫 (正式写手)
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[交流]
【求助】 淀粉的结晶度用jade软件怎么算啊？
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虫虫们，我看的文献中的淀粉的结晶度都是用结晶峰面积除以非晶和结晶面积的总和，但是这样误差很大而且最主要是老板说用jade软件算，问题就是用jade峰拟合之后要找出哪个是结晶峰，哪个是非晶峰，这个我就不懂了，请虫虫们帮小妹解决问题，不然老板又要说我了。 [ Last edited by yogidan on 2008-11-3 at 08:46 ] |
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niuniu688
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Journal of Cereal Science Volume 45, Issue 2, March 2007, Pages 219-226 Crystallinity changes in wheat starch during the bread-making process: Starch crystallinity in the bread crust 还有 http://www.namipan.com/d/starch. ... e564b5821f398e40900 |
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