| 查看: 928 | 回复: 6 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[求助]
关于油脂的一个考研题，大家帮帮忙啦！谢谢 已有3人参与
|
|||
一种含大量亚麻酸的油脂在贮藏过程中过氧化值和酸价会呈现出什么样的变化规律？这个规律与油脂中发生的化学反应有何关系？ @lovibond @xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有212人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
ziying__2006
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 17 (小学生)
- 金币: 3583.7
- 散金: 50
- 红花: 2
- 帖子: 993
- 在线: 90.3小时
- 虫号: 512842
- 注册: 2008-02-27
- 专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
★ ★
感谢参与，应助指数 +1
食品小攻(99503102代发): 金币+2, 回帖很精彩！ 2016-08-29 21:45:38
感谢参与，应助指数 +1
食品小攻(99503102代发): 金币+2, 回帖很精彩！ 2016-08-29 21:45:38
|
酸价升高。过氧化值先升高再降低。 原因是先生成一级氧化产物，PV升高。然后一级氧化产物继续氧化生成二级氧化产物，PV降低。 口语化了，仅供参考 发自小木虫Android客户端 |
4楼2016-05-24 06:00:35
2楼2016-05-23 19:56:31
3楼2016-05-23 20:10:58
5楼2016-05-24 09:08:52