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SZP416

新虫 (初入文坛)

[求助] GCMS跑样结果分析 已有3人参与

如题,我是本科大四的学生,毕业论文抽到了做食品的风味检测,我做的是杂粮馒头,然后用的好像是固相微萃取出风味物质走的GCMS。图跑出来了,实验室的老师说看图还不错,让我自己分析,但是我什么都不会啊,只能看着图干瞪眼。希望老师帮我分析一个样品,然后我再照猫画虎,但是老师说他具体操作不会,只能帮我看分析结果是否正确。现在我是一点儿办法也没有了,希望小木虫论坛有大神能够详细指导一下,我需要的只是一个样品的风味物质都有哪些,然后含量是多少,就是毕业论文需要的某些结果。这些结果是怎么从一个跑完的样品的图里出来的呢?求助大神如何操作。。。。求助求助求助

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w11028716

捐助贵宾 (小有名气)

【答案】应助回帖

就是点击每个峰值然后会有软件给你分析那个峰最可能的是什么compounds, 然后你在根据别人的文献看那个在这个retention time下是什么compounds。 找完以后做一个calibration,最好能有7个不同的浓度,然后做一个linear regression 的线,你就能计算你的每个compounds在你馒头里的浓度了。我本科时候就那么做了,馒头的话,如果是烤的可能会有Maillard reaction,但是蒸馒头我就不清楚了,既然有单糖还有蛋白质,多半是有的,你去搜下烤面包或者别的文献,对比下他们的产物你就大概有数了。

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24楼2016-05-23 18:47:23
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RX_豆丁

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
SZP416: 金币+10, 有帮助 2016-05-23 19:49:06
加油
GCMS跑样结果分析
360截图20160520225240814.jpg

考上研究生的都是神
22楼2016-05-20 22:56:09
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普通回帖

SZP416

新虫 (初入文坛)

2楼2016-05-18 19:51:24
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SZP416

新虫 (初入文坛)

还有200个金币。。如果教会了我全部散出。当然怎么散金币也的教我……我什么都不会。。。

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3楼2016-05-18 19:52:58
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SZP416

新虫 (初入文坛)

4楼2016-05-18 20:26:19
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2581093517

新虫 (小有名气)

你图都没一张,别人怎么看

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5楼2016-05-18 21:07:51
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SZP416

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
5楼: Originally posted by 2581093517 at 2016-05-18 21:07:51
你图都没一张,别人怎么看

等我明天到做实验的地方再拍给你看好吗?我住的地方和做实验的地方是两个学校。

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6楼2016-05-18 21:20:40
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2581093517

新虫 (小有名气)

7楼2016-05-18 21:28:20
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SZP416

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 2581093517 at 2016-05-18 21:28:20
不用给我看

……

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8楼2016-05-18 21:33:40
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2581093517

新虫 (小有名气)

我的本意是建议你贴出图来高手才可以帮你,然你做的东西我不熟

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9楼2016-05-18 21:36:49
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SZP416

新虫 (初入文坛)

送红花一朵
引用回帖:
9楼: Originally posted by 2581093517 at 2016-05-18 21:36:49
我的本意是建议你贴出图来高手才可以帮你,然你做的东西我不熟

嗯嗯,多谢指点啦,你回复了我的帖子我还是蛮高兴的,希望明天贴出图来有人能帮忙。就怕没人看。我个人已经无能为力了,望大家帮忙

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10楼2016-05-18 21:49:41
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