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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请教植物油脂标样脂肪酸甲酯
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binggo1988

银虫 (正式写手)

[求助] 请教植物油脂标样脂肪酸甲酯 已有3人参与

请问用气相测试食用植物油脂中脂肪酸组成和含量，我需要用到标准品。植物油脂的脂肪酸组成非常复杂，而脂肪酸甲酯标准样品也非常多，有33组分有40组分等，我应该如何选择？  是根据我的待测食用植物油脂文献报道的脂肪酸成分，进行选择？脂肪酸甲酯包含待测植物油脂的脂肪酸组成就可以了？
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无知识的热心，犹如在黑暗中远征。
1楼 2016-05-17 09:14:28
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普思生物

专家顾问 (著名写手)

中药对照品，天然产物分离纯化

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
binggo1988(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-05-21 20:56:38
标品可以用于定性和定量，一般可以先通过文献报道来选择标品，如果想做的完美，那在检测的时候最好配上GC-MS，标品里没有的峰可以通过质谱推测出来，然后再去找对应的标品

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2楼2016-05-18 07:39:03
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fdjl

木虫 (小有名气)
常见油脂的脂肪酸就那么十种左右

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3楼2016-05-19 08:02:07
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国国考研

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
按照你所要检测的样品成分来选择，最好不要太多，太多无关种类的就乱了

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4楼2016-05-19 08:50:48
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niekun0557031

木虫 (文坛精英)
植物性通常都是定性用，测的是组成，也就是百分比，和定量貌似无关

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5楼2016-05-20 06:09:41
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

先看文献，一般都是什么类型。通常植物油脂肪酸种类没那么多吧。常见的也就是不到十个。其他含量都是特别低的。
所以30那个足够用了，一般是GC-MS，定性测定一下，都有什么类型，然后再定量分析
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6楼2016-05-24 16:31:04
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