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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请教植物油脂标样脂肪酸甲酯
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binggo1988

银虫 (正式写手)

[求助] 请教植物油脂标样脂肪酸甲酯 已有3人参与

请问用气相测试食用植物油脂中脂肪酸组成和含量，我需要用到标准品。植物油脂的脂肪酸组成非常复杂，而脂肪酸甲酯标准样品也非常多，有33组分有40组分等，我应该如何选择？  是根据我的待测食用植物油脂文献报道的脂肪酸成分，进行选择？脂肪酸甲酯包含待测植物油脂的脂肪酸组成就可以了？
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无知识的热心，犹如在黑暗中远征。
1楼 2016-05-17 09:14:28
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fdjl

木虫 (小有名气)
常见油脂的脂肪酸就那么十种左右

发自小木虫Android客户端
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3楼2016-05-19 08:02:07
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