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bxzc12345

新虫 (小有名气)

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[求助] 一般发酵优化，有哪些方面可以优化，细菌的碳源，氮源有哪些？已有7人参与

有木有特别的氮源碳源，或特别的优化方法，

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1楼 2016-04-25 22:37:31

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zywys2009

木虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

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bxzc12345: 金币+17 2016-05-06 15:49:52

优化是一个系统的过程，对设备要求也很高。我简单谈一下个人体会。
摇瓶水平就不多说了，主要是限制性因素太多，在某些条件下，很可能得出相反的结论。
发酵罐水平的优化，首先你至少得有一套3连罐或同型号的3个罐（不同厂家的罐在设计时，动力学模型不完全相同，通常会产生一定差异，我们之前使用比欧的罐和国强的罐，差别比较明显），其次得有一套可靠的分析设备（尾气分析，液相，个别培养基会用到气相，小设备就不提了），最后你得有帮手，一个人干太累了。
优化前先找一下文献，虽然数据未必都是真实的，但能确定个大体范围，如果没有文献就比较辛苦了，通常从培养基组成开始优化（优化没有最好，所以什么响应面、PB神马的其实意义不大），其次是控制工艺。真正重要的是选定哪些参数作为判断标准以及选哪些实验点，这个需要根据产物的性质（初级还是次级，蛋白质还是多糖或者其它）以及发酵方式（是否需要诱导，是否好氧）来判断，这些工作做精了其中一个就足以发表一篇文章。
有些书虽然很老了，但思路很好，应用也很广，值得一读，比如《多尺度微生物过程优化》，《代谢工程》等