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如何提高糯米粉吸水 已有2人参与
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| 市场上有的糯米粉吸水高，有的低，该如何提高糯米粉的吸水？提高出品率？ |
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lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
lxt892401(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2016-04-27 10:19:29
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lxt892401(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2016-04-27 10:19:29
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关注其淀粉含量，以及支链和直链淀粉的比例，支链淀粉含量高的应该吸水多一些。 发自小木虫Android客户端 |
2楼2016-04-23 21:51:54
ody2004
至尊木虫 (著名写手)
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- 专业: 能源化工
3楼2016-04-25 09:11:49
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