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我做上罐发酵，求教影响溶氧因素从大到小排列 已有3人参与
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1，我帅么? 2，请依次说明，溶氧影响因素从大到小，比如罐压升高溶氧怎么变化，搅拌……请考虑初始接种和产泡两种情况。 3，个人感觉罐压影响溶氧最明显，罐压提升0.02mpa，溶氧提升明显。如果保持罐压不变，通气量提升，溶氧变化很小。保持其他不变，只变转速，溶氧变化微乎其微。我说的对么？我拿自己的发酵罐试了，结果是这样，不知道你们什么情况 4，好氧菌一般通气比是多少，上下限？ 5，这个可答可不答，你们上罐发酵补料是根据什么参数来看的，（是看产物生长速率还是残余培养基成份）大致说一说。你们分批发酵如果有两个阶段，比如两个阶段通气转速不一样那种，是根据什么条件来定的，我的菌感觉后期要降低溶氧    @天使托 发自小木虫Android客户端 |
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2楼2016-04-20 17:04:44
xmc苦行者
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3楼2016-04-20 18:48:28
4楼2016-04-21 01:47:53
5楼2016-04-21 01:48:56
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7楼2016-04-22 22:44:25
颜料
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8楼2016-04-23 10:03:23
a2703521
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9楼2016-05-03 16:56:11
zywys2009
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【答案】应助回帖
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yynnii82: 金币+15, ★★★很有帮助 2016-05-09 19:34:59
yynnii82: 金币+15, ★★★很有帮助 2016-05-09 19:34:59
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1.图片不够清楚，难以回答 2.搅拌的提高和通风的增加，改变的是空气与液体的接触面积和体积，罐压改变的是液体中的饱和溶氧浓度，这三个最常见，一般情况下都是正向效应。要比较哪个贡献大，得确定好参数区间，再计算一下OTR，比较一下就好。不同厂家的罐子还是有不小的区别的。 初接种时，菌体耗氧量低，溶氧基本等于饱和溶解氧浓度，一般是罐压的影响最大。起泡时，提高转速和通风经常会加剧起泡，增加罐压可以减少起泡，此时这三者不好判断，因为泡沫的存在有时是有益于溶氧的提高的。 额外补充一条：在某些时候（空气与氧气混合补加时），适当的降低通风反而可以提高溶氧 3.同2，需视具体情况而定。在不同的实际应用中，这三者都可以明显提高溶氧。 4.上限通常是你的设备决定的 5.最好写一下你感兴趣的发酵菌种和产物，如果应助的人恰好做过，可以更准确的说一说。 |
10楼2016-05-09 16:00:34
