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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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自制奶酪

超级版主

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[求助] Novozym 435 已有3人参与

我最近在测Novozym 435的酶活按照国标上对脂肪酶的测定进行检测,检测方法是水解橄榄油用NaoH滴定。最终测得酶活为1300,并没有像说明书上说的有10000酶活,导师说测不出同样的酶活就不给做实验,我已经测量好几次了,40℃(国标),60℃也试过,也将固定化的酶粉碎之后再测,然而就是达不到说明书上宣称的酶活。酶是厂家给的少量试用酶,求各位大神指点啊!!
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简单快乐
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strayjuns

版主

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【答案】应助回帖

兄弟,你怎么可以用国标法测呢!普通脂肪酶才卖多少钱,这个卖多少钱?这个酶有专门的测试方法的,你去找找那个测试方法,在测试下,就行了
国产优质固定化脂肪酶,媲美诺维信435,更高性价比
9楼2017-05-19 14:47:48
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飘逸的云

超级版主

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诺维信435的标称活力是指橄榄油水解活力吗?我记得标称的有可能不是指水解活力。我在做脂肪酶的固定化,感觉固定化酶的水解活力和游离酶的水解活力差很多,不知道你现在有没有发现你的诺维信435测水解活力那么低的原因了?
2楼2016-04-18 20:17:45
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micropan

版主

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3楼2016-04-18 21:40:44
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自制奶酪

版主

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引用回帖:
3楼: Originally posted by micropan at 2016-04-18 21:40:44
单位PLU?

不是,那是官方的单位,合成月桂酸丙酯的,我的单位是每克酶每分钟水解出多少μmol的脂肪酸

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简单快乐
4楼2016-04-19 00:26:09
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