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Novozym 435 已有3人参与
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| 我最近在测Novozym 435的酶活按照国标上对脂肪酶的测定进行检测，检测方法是水解橄榄油用NaoH滴定。最终测得酶活为1300，并没有像说明书上说的有10000酶活，导师说测不出同样的酶活就不给做实验，我已经测量好几次了，40℃（国标），60℃也试过，也将固定化的酶粉碎之后再测，然而就是达不到说明书上宣称的酶活。酶是厂家给的少量试用酶，求各位大神指点啊！！ |
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sillysmile
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【答案】应助回帖
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要按他们说明书上指定的assay测，不同的反应底物和条件，会给出不同的活性。要按他们给酶定活性的方法一摸一样测，才能得到接近的结果，而且酶也是会随着储藏时间，逐渐失活，所以也要定期自己给手里的酶做标准的活性测试。不过这个酶还是很稳定的。了解酶的特异性，就会好理解了。 发自小木虫IOS客户端 |
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自制奶酪6楼2016-05-13 14:50:58
7楼2016-05-15 00:18:57
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