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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 索氏抽提怎么得到脂肪？
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duliyu

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
楼上讲的没错。但有一点是动物脂肪和植物脂类是否是统一，植物脂类是植物的挥发油一般分子量不大，提取温度不高。动物脂肪（猪油）的炼制是采用熬制得来，提取动物脂肪与植物油（脂肪）应该是有区别的，建议查文献

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守候之戒
11楼2016-04-05 22:42:43
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nyliurong

铜虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
索氏测的是非结合态脂肪，肉干中的脂肪好像是结合态的吧！用这种方法不太合适吧！

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12楼2016-04-06 17:16:03
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wangshang95

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
11楼: Originally posted by duliyu at 2016-04-05 22:42:43
楼上讲的没错。但有一点是动物脂肪和植物脂类是否是统一，植物脂类是植物的挥发油一般分子量不大，提取温度不高。动物脂肪（猪油）的炼制是采用熬制得来，提取动物脂肪与植物油（脂肪）应该是有区别的，建议查文献
...

我去查查，谢谢提醒！

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13楼2016-04-06 17:32:56
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wangshang95

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
12楼: Originally posted by nyliurong at 2016-04-06 17:16:03
索氏测的是非结合态脂肪，肉干中的脂肪好像是结合态的吧！用这种方法不太合适吧！

我在查查，谢谢提醒！

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14楼2016-04-06 17:33:11
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sheppard

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
索氏抽提后的脂肪都在底杯，但为了称重，会有干燥步骤，导致底杯中脂肪变干。可以在称重后用少量石油醚或者乙醇溶解脂肪倒出，再挥发掉有机溶剂即可得到脂。
如果自己做不方便可以淘宝上送样让人帮你测，然后给你邮寄回来粗脂肪部分，搜正罡生物脂肪，应该就能找到
https://item.taobao.com/item.htm ... p;abbucket=8#detail
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15楼2021-09-30 09:04:22
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