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xiaoping1986银虫 (著名写手)
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[求助]
求助抗性淀粉测定方法 已有1人参与
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| 看了很多文献，抗性淀粉测定方法都不一致，尤其是里面用到的胃蛋白酶、耐高温淀粉酶和糖化酶用量都写的不清楚。酶活力有的是CU/ml，现在实验室有的酶的单位都是U/g,想问：（1）酶活力CU和U之间有换算吗？（2）有测过抗性淀粉含量的请提供一个具体方法，步骤越详细越好，谢谢。 |
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watf916
木虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 1645.1
- 散金: 10
- 红花: 6
- 帖子: 474
- 在线: 52.1小时
- 虫号: 2259083
- 注册: 2013-01-24
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
4楼2016-12-12 10:45:52
