| 查看: 1028 | 回复: 3 | |||
[求助]
蛋清蛋白水解的问题求助 已有1人参与
|
蛋清蛋白水解过程我先90度预处理10分钟，加胰蛋白酶水解，最后沸水浴灭酶活。得到的水解液是乳白色的。特别浑浊。离心也没有什么变化。请问这是怎么回事，还是水解方法不对？ P60324-191401[1].jpg |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有103人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有11人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
★
樱花草121314(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-26 16:23:49
樱花草121314(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-26 16:23:49
|
沸水煮10分钟，又沸水灭活，你煮鸡蛋呢，蛋白肯定有变性啊 发自小木虫Android客户端 |
2楼2016-03-26 01:08:15
3楼2016-03-26 16:13:09
4楼2016-03-26 16:21:23
