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流变仪分析以及常用的一些使用术语 已有1人参与
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1.流变特性The peak, hold and final viscosities指的是什么 2.pre-incubation temperatures如何翻译 3.the onset temperature (T0), peak maximum temperature (Tp), conclusion temperature (Tc),分别是起始温度，峰值温度，conclusion temperature (Tc)？ 4.Expressible water content翻译可表现的含水量？ 5.Cooking loss蒸煮损失? 6.hardness, springiness, cohesiveness, chewiness, and resilience 7. Colour evaluation翻译？ |
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08600生物与医药调剂，其他方向也可以
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4楼2016-03-25 15:51:45
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
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- 专业: 食品加工技术
安漪筱灿2楼2016-03-22 19:08:32
wht007
银虫 (小有名气)
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- 在线: 35.5小时
- 虫号: 402582
- 注册: 2007-06-14
- 性别: GG
- 专业: 微生物学
3楼2016-03-22 19:19:29
5楼2016-03-25 15:52:15
