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流变仪分析以及常用的一些使用术语已有1人参与
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1.流变特性The peak, hold and final viscosities指的是什么 2.pre-incubation temperatures如何翻译 3.the onset temperature (T0), peak maximum temperature (Tp), conclusion temperature (Tc),分别是起始温度，峰值温度，conclusion temperature (Tc)？ 4.Expressible water content翻译可表现的含水量？ 5.Cooking loss蒸煮损失? 6.hardness, springiness, cohesiveness, chewiness, and resilience 7. Colour evaluation翻译？ |
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wht007
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3楼2016-03-22 19:19:29