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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 老师 您好 我想问一下大分子多糖和小分子多糖的分子量界限
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2015100357

新虫 (小有名气)

[求助] 老师 您好 我想问一下大分子多糖和小分子多糖的分子量界限 已有3人参与

老师 您好 我想问一下大分子多糖和小分子多糖的分子量界限 @lovibond

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1楼 2016-03-09 10:26:35
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
2015100357(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2016-07-07 15:45:20
这个没有严格的明确的界限，一般认为3-10个糖基连接的是寡糖，10个以上糖基单位连接的是多糖
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2楼2016-03-09 10:29:46
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qingxiayuan

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
做多糖的表示没听过这种说法
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3楼2016-03-09 17:43:42
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
2015100357(99503102代发): 金币+3, 谢谢应助，继续加油！ 2016-07-07 15:45:06
个人觉得，大分子多糖一般说的是淀粉，纤维素这些
现在研究比较热门的都是小分子多糖，一般来说,分子量在100-200kD之间的多糖片段有 较高的生物活性
来源，http://wenku.baidu.com/link?url= ... rMx-u2U8F3dA5t0PrEW
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4楼2016-03-12 14:50:55
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2015100357

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zinfly at 2016-03-12 14:50:55
个人觉得，大分子多糖一般说的是淀粉，纤维素这些
现在研究比较热门的都是小分子多糖，一般来说,分子量在100-200kD之间的多糖片段有 较高的生物活性
来源，http://wenku.baidu.com/link?url=ShaZnjStVU37U3A3zM3H ...

谢谢

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5楼2016-03-13 08:06:50
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