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轩月汐汐

新虫 (初入文坛)

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[求助] 胰蛋白胨含有的氨基酸已有2人参与

现在要优化一株乳酸菌的培养基，培养基改用氨基酸代替胰蛋白胨，现在需要知道胰蛋白胨具体含有哪些氨基酸以及含有的量，求大神帮助。

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1楼 2016-03-04 10:47:41

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kika8014

金虫 (正式写手)

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【答案】应助回帖

乳酸菌，你是要活菌的吧，不建议用氨基酸替代胰蛋白胨。单独用氨基酸，每种都要加，很麻烦的，成本也不会低，另外全部用氨基酸，都是速效氮源，前期菌可能长的非常好，后期死的也快，要是只考虑到氨基酸，还不如用头发水解液呢，各种氨基酸的复合物。
建议降低胰蛋白胨用量，用一部分酵母浸粉替代，一部分牛骨胨替代，这是降低成本的方案。

胰蛋白胨主要谷氨酸，脯氨酸高，色氨酸高。