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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 新药研发 » 立项调研 » My plan to prevent or reverse coronary heart disease（我的终结冠心病方案）
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ahjxszhh

新虫 (初入文坛)
那些没被消化彻底的“残余”
不仅是这些能够经受住消化酶的考验而直接进入血液的蛋白质具有生物活性。即使是那些扛不住消化酶的袭击而土崩瓦解的蛋白质，也可能产生不同的“生物活性”。也就是说，不同的蛋白即使被消化了，也不意味着就一定“没有区别”。
通常，蛋白质到了胃里就开始被消化，出了胃进入十二指肠的时候就变成了氨基酸以及各种长短不一的蛋白质片段的混合物。这些蛋白质小片段，小的由两三个氨基酸组成，多的可以达到几十个。在学术领域，它们被称为“多肽”，商品营销中又被称为“胜肽”。比如，两个氨基酸的叫二肽，三个氨基酸的叫三肽……
进入十二指肠的这些混合物开始被吸收进入血液，同时小肠中的消化液进一步把这些多肽分解得更小。与人们的直觉不符合的是，小肠对单个氨基酸的吸收不是最迅速的，而是二肽、三肽吸收更快。多肽们是被吸收还是被进一步消化分解成氨基酸，取决于吸收和消化的竞争。比如牛奶中最主要的两种蛋白质，乳清蛋白就很容易消化，而酪蛋白就比较慢。这样，乳清蛋白的吸收就主要以氨基酸或者二肽、三肽的形式，而酪蛋白就更容易以多肽的形式被吸收。1998年，法国巴黎大学的研究者在Biochimie上发表了一项研究。他们给健康常人食用酸奶或者牛奶，然后分别收集胃液、肠液和血液，来分析其中的多肽组成。在血液中，检测到到了两个来自酪蛋白的长链多肽的存在。
传统上，牛奶、大豆、鱼等食物仅仅被当作优质的蛋白质来源。近年来，越来越多的研究把目光对准了它们产生的多肽。大量具有各种各样“生物活性”的多肽被分离了出来，并在在体外实验和动物实验中显示了生理功能。虽然体外实验和动物实验未必能在人体内得到重现，这些多肽对于人体健康能够产生多大的作用的确还需要更多临床实验的验证，但是有两点是学术界广为接受的：不同的蛋白质能够生成具有不同生物活性的多肽；这些多肽可以被直接吸收进入血液系统。
2010年，日本学者在《农业与食品化学杂志》上发表了一篇论文。他们让志愿者吃下不同来源的蛋白质或者这些蛋白质的水解物，然后在不同的时间抽取他们的血液，分析其中的胰岛素以及各种氨基酸和二肽的含量。结果发现，在吃了不同的蛋白质、或者预先水解程度不同的同种蛋白质之后，各种氨基酸、二肽达到血液中的速度并不一样。而这种不同，会导致胰岛素分泌的差异，从而影响人体的生理状况。
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21楼2016-05-23 15:27:19
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ahjxszhh

新虫 (初入文坛)
这，意味着什么？
不同的蛋白质是不一样的。即使吃到肚子里，它们也不仅仅是满足人体的氨基酸需求那么简单。虽然像BBI或者lunasin这样特立独行的蛋白质很少见，但是当我们面对一种新的、人类知之甚少的蛋白，也不能简单地认为它就一定会被消化成氨基酸被吸收，从而不会产生“特别的”作用——当然，这种“特别作用”可能是好的，也可能是坏的。
即使是常见的牛奶、大豆、肉类的蛋白，多数会被消化成单个氨基酸而吸收，也还有一些顽强的片段以多肽的形式存在。这些多肽虽然可能只占吃下的蛋白质总量的一小部分，但是具有“生物活性”的“有效成分”往往并不需要占据量上的主导地位。
不过，需要注意的是，理论上的可行并不意味着打着“神奇蛋白”“活性多肽”旗号的商品就是“有效”的。当我们面对那些说得天花乱坠的的蛋白质或者多肽产品，以“各种蛋白质口服之后都没有区别”来否定也是不合理的。我们需要做的是，对生产者说：不要拿理论上的“可能”说话，请拿出具体的实验证据来。
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22楼2016-05-25 09:47:17
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ahjxszhh

新虫 (初入文坛)
发现“穿肠而过”的生物大分子（2001-08-03）
经过近４年的努力，我国科学家日前发现一种具有“穿肠而过”功能的生物大分子，不仅为研制新药物提供了可能的载体，而且进一步完善了传统的蛋白质吸收理论。
生命是建筑在分子水平上的。从分子水平看，生命的主要物质基础是蛋白质和核酸。遗传物质ＤＮＡ是生命工厂里的总设计师，蛋白质则代表了生命功能的执行者，是遗传信息的表现形式。酶也是一类重要的蛋白质，是生物体内普遍存在的生物催化剂，在温和的条件下高效地催化生物体内的各种化学反应，是维持生命活动所必需的。
人体每天要补充大量蛋白质。传统上认为，蛋白质大分子在进入肠道后被分解成氨基酸片段进入体内。但是，近年来，国际科学家发现菠萝蛋白酶、α－乳清蛋白等部分蛋白质分子并未被分解成片段，而是以整分子的状态“穿肠而过”进入血液。
中国科学院生物物理研究所赫荣乔教授率领的课题组从１９９８年起，开始研究一种新的蛋白酶的吸收机制，并于近年取得突破。
这种从传统中药材——被称为“地龙”的蚯蚓中提取出的蚯蚓溶纤蛋白酶，也就是蚓激酶，具有很强的纤维溶解活性，目前已经用于治疗脑血栓、中风后遗症等疾病。
但是这种酶是如何进入血液，作用于脑血栓的呢？为**机制之谜，科研人员首先制备出蚓激酶的抗体，然后将截取的一段小鼠十二指肠放入溶液中进行保温培养，滴入蚓激酶分子。免疫学研究结果表明，有１０％到１５％蚓激酶被肠上皮吸收，最高达３０％。科研人员采用免疫组织化学方法，进一步在肠上皮细胞中检测到了这种蚓激酶的存在。
此外，通过腹腔注射，科学家发现小鼠血清中存在约１０％的蚓激酶，表明这种蛋白质大分子能够通过肠上皮进入血液。注射６０分钟后，血液中的蚓激酶活性达到最大值。
科学家的论文发表在荷兰的《生物化学与生物物理学报》上。专家认为，“穿肠而过”大分子的发现，从分子层面上阐明了蚓激酶作为中药的作用机理。据悉，科学家正在研究以这种具有“穿肠而过”功能的生物大分子作为载体，开发多种新药。
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23楼2016-05-29 22:16:06
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ahjxszhh

新虫 (初入文坛)
大分子药物可通过非注射途径吸收入血
北京大学药学院张强教授在国内首先系统开展了多肽蛋白类药物的新型给药系统研究，证实一些大分子药物（如重组水蛭素等）可通过非注射途径（如口服、鼻腔给药）吸收入血，阐明了一些大分子药物（重组水蛭素、蚓激酶、胸腺五肽等）的非注射给药的吸收机理和影响因素；阐明了一些新型的蛋白多肽给药系统（水蛭素热敏凝胶、环孢素PCL和PLGA微球）的体内外作用规律；对一些大分子药物的不同给药途径和不同剂型进行了全面比较。
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24楼2016-05-31 09:22:09
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