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biomarker123实习版主
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20条健康吃饭的黄金标准，就算12条达标吧，看多少人能达标
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吃饭大家都会，但并不是所有人都能科学地吃。几位专家一起为大家总结出了20条健康饮食的“金标准”。专家指出，这20条中若能达到12条，就算得上达标;若在5条以下，需引起注意，及时纠正。 吃饭时挺直腰背 1 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。这会使食道和胃部受压，影响消化。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。  特别饿时喝点粥 2 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。  两餐间隔4-6小时 3 两餐间隔太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率;间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。  先吃爱吃的食物 4 专家提示，吃饭时先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。  饭后别马上用脑 5 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。  吃饭时不谈扫兴的事 6 吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。研究指出，就餐时讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。  早饭吃热的 7 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。  饭后半小时喝茶 8 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的物质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。  晚上别吃冷饮 9 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。  饭后甜点少吃 10 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。  多吃深色蔬菜 11 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。  动、植物油混着吃 12 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。  吃饭环境要安静 13 研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。  别一个人吃饭 14 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。  骨头汤加点醋 15 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。  每天吃一次纤维食品 16 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物。  多嚼硬的食物 17 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物。因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。  细嚼慢咽 18 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。  少吃盐 19 专家建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。  调味品别滥用 20 桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此，在烹制食物时不要过度使用。  文章来源：百迈客生物科技 |
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