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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【交流】交换肉品类外文电子书
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物

[交流] 【交流】交换肉品类外文电子书

如题，我这有很多经典电子书，谁有其他书籍可以拿来交换。

[ Last edited by kidy008 on 2008-10-7 at 07:28 ]
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《memory》---BarbaraStreisand
1楼 2008-10-05 15:03:14
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
引用回帖:
Originally posted by robinhoodyuan at 2008-10-5 15:11:
你是需要肉品的，还是你那里只有肉品的

Handbook of Fermented Meat and Poultry   
   
Meat Biotechnology
  
Improving the Safety of Fresh Meat 改善鲜肉的安全性
  
Handbook of Meat Product  ...

对不起，管理员设置了当您的家园币低于 0 的下限时不能进行此操作，请返回。

注册后不能回帖，不能下载，你们这个论坛太龟毛
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《memory》---BarbaraStreisand
4楼2008-10-05 17:21:10
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robinhoodyuan

木虫 (正式写手)
你是需要肉品的，还是你那里只有肉品的

Handbook of Fermented Meat and Poultry   
   
Meat Biotechnology
  
Improving the Safety of Fresh Meat 改善鲜肉的安全性
  
Handbook of Meat Product Technology

肉类和禽类 Meat&poultry 杂志免费版  

Poultry Meat Science: Volume 25

Microbiology of Meat and Poultry

Flavor of Meat, Meat Products and Seafood

Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives

Meat Refrigeration

Lawrie's Meat Science, Seventh Edition  

Dry-Cured Meat Products  

地址：

http://foodcert.5d6d.com/forum-23-1.html
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2楼2008-10-05 15:11:24
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
引用回帖:
Originally posted by robinhoodyuan at 2008-10-5 15:11:
你是需要肉品的，还是你那里只有肉品的

Handbook of Fermented Meat and Poultry   
   
Meat Biotechnology
  
Improving the Safety of Fresh Meat 改善鲜肉的安全性
  
Handbook of Meat Product  ...

我要的是肉品学内容的，手上也有食品其他学科的一些书籍。你给的这个网站不错，不过都是rapidshare免费书。多谢了！
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《memory》---BarbaraStreisand
3楼2008-10-05 17:02:55
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