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meizhou

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[交流] 【交流】交换肉品类外文电子书

如题，我这有很多经典电子书，谁有其他书籍可以拿来交换。

[ Last edited by kidy008 on 2008-10-7 at 07:28 ]

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1楼 2008-10-05 15:03:14

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robinhoodyuan

木虫 (正式写手)

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你是需要肉品的，还是你那里只有肉品的

Handbook of Fermented Meat and Poultry

Meat Biotechnology

Improving the Safety of Fresh Meat 改善鲜肉的安全性

Handbook of Meat Product Technology

肉类和禽类 Meat&poultry 杂志免费版

Poultry Meat Science: Volume 25

Microbiology of Meat and Poultry

Flavor of Meat, Meat Products and Seafood

Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives

Meat Refrigeration

Lawrie's Meat Science, Seventh Edition

Dry-Cured Meat Products

地址：

http://foodcert.5d6d.com/forum-23-1.html

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2楼2008-10-05 15:11:24

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meizhou

木虫 (知名作家)

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引用回帖:

Originally posted by robinhoodyuan at 2008-10-5 15:11:
你是需要肉品的，还是你那里只有肉品的

Handbook of Fermented Meat and Poultry

Meat Biotechnology

Improving the Safety of Fresh Meat 改善鲜肉的安全性

Handbook of Meat Product  ...

我要的是肉品学内容的，手上也有食品其他学科的一些书籍。你给的这个网站不错，不过都是rapidshare免费书。多谢了！

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《memory》---BarbaraStreisand

3楼2008-10-05 17:02:55

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