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D-古洛糖

新虫 (初入文坛)

[求助] 您好,打扰啦。我想请教一下为什么从蛋白质溶液中提取油脂一定要... 已有4人参与

您好,打扰啦。我想请教一下为什么从蛋白质溶液中提取油脂一定要在4℃下呢,比如说用正己烷等有机溶剂提取的时候。如果我不小心放到了-18℃会对实验有什么影响……

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Whighly

金虫 (著名写手)

你是要油脂的吗?为什么不用蛋白酶呢,把蛋白水解掉,油脂的提取率就高了

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8楼2016-01-16 13:26:12
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
D-古洛糖(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助,谢谢 2016-01-16 20:40:53
主要是因为油脂在正己烷中的溶解度问题吧,
-18℃,油脂会从正己烷中析出的。
2楼2016-01-14 09:02:45
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D-古洛糖

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-01-14 09:02:45
主要是因为油脂在正己烷中的溶解度问题吧,
-18℃,油脂会从正己烷中析出的。

如果这样的话我就不用重新做了,太感谢啦! @lovibond

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3楼2016-01-14 11:42:58
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
D-古洛糖(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助,谢谢 2016-01-16 20:39:25
引用回帖:
3楼: Originally posted by D-古洛糖 at 2016-01-14 11:42:58
如果这样的话我就不用重新做了,太感谢啦! lovibond
...

看油的熔点了,熔点太低,会结晶。蛋白不懂,不知道会不会对低温敏感。

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充实的活着!
4楼2016-01-14 12:04:34
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