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酶制成干粉，一般采用什么保护其活性 已有3人参与
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| 一种水解酶，将脂溶性物质转化为水溶性物质，现在要将此酶变成粉末状长期保存，且使用时依然保持原来的活性，应该加什么保护剂或者采取其他什么措施？ |
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yz4145256
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