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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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wangze

[交流] 可溶性淀粉中含有葡萄糖吗?

请教:可溶性淀粉中含有葡萄糖或者其他的单糖或者寡糖吗?
谢谢!
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fangjh0302

铜虫 (初入文坛)


司马诸葛(金币+1,VIP+0):谢谢交流 7-18 08:26
应该是没有的
2楼2008-09-28 21:00:43
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qgaoamtf

至尊木虫 (职业作家)


司马诸葛(金币+1,VIP+0):谢谢交流 7-18 08:26
葡萄糖的有无可用山东省科学院生物所出产的SBA-40生物传感仪测定,麦芽糖或糊精等可用HPLC法判定,个人认为高质量的淀粉应不含这类物质。
3楼2008-09-28 21:27:46
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l9685

金虫 (小有名气)


司马诸葛(金币+1,VIP+0):谢谢交流 7-18 08:26
如果可溶性淀粉是纯的的话,是没有的
4楼2008-09-28 21:28:33
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wangze

多谢诸位!
5楼2008-09-28 21:54:28
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smallcat227

木虫 (著名写手)

看淀粉的质量了,我们这边的可溶性淀粉至少有5%是已经水解的葡萄糖,如果用DNS测淀粉酶的话本底相当高,不过作为空白扣掉相应的吸光值还是可以做

其他的,比如蔗糖也存在这个问题
6楼2008-09-29 23:04:41
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