| 查看: 520 | 回复: 2 | ||||
lishi_wei铜虫 (初入文坛)
|
[求助]
粮食过氧化值的测定 已有2人参与
|
| 我想测定燕麦粉的过氧化值，按照国标的话，先要进行提油过程然后再进行测定，我想知道有没有一种比较科学的方法，可以不要提取出燕麦油，因为提油过程要经过浸提，旋蒸等环节，可能会造成脂肪的二次氧化，对过氧化值产生影响。不知道有没有大神做过类似的实验，希望指点一二，不胜感激。 |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有136人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
2楼2016-02-20 21:23:39
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★ ★
99503102: 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2016-03-30 17:29:36
99503102: 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2016-03-30 17:29:36
|
处理过程影响应该不会太大，不提的话，反而更影响测定吧。 发自小木虫Android客户端 |
3楼2016-02-21 17:33:28
