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铜虫 (初入文坛)

[求助] 粮食过氧化值的测定已有2人参与

我想测定燕麦粉的过氧化值，按照国标的话，先要进行提油过程然后再进行测定，我想知道有没有一种比较科学的方法，可以不要提取出燕麦油，因为提油过程要经过浸提，旋蒸等环节，可能会造成脂肪的二次氧化，对过氧化值产生影响。不知道有没有大神做过类似的实验，希望指点一二，不胜感激。

1楼 2016-01-06 11:00:15

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新虫 (小有名气)

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lishi_wei(99503102代发): 金币+5, 谢谢应助，继续加油！ 2016-03-30 17:29:18

没太大关系的，控制好旋蒸温度就好，不要太高，一般溶剂选用无水乙醚或石油醚（30--60沸程），45°差不多。没有你想的的那么绝对，影响相对很小。希望有所帮助。

2楼2016-02-20 21:23:39

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荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

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99503102: 金币+2, 谢谢应助，继续加油！ 2016-03-30 17:29:36

处理过程影响应该不会太大，不提的话，反而更影响测定吧。

发自小木虫Android客户端

充实的活着！

3楼2016-02-21 17:33:28

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