| 查看: 476 | 回复: 1 | ||||
junqing金虫 (正式写手)
|
[求助]
大米饮料的研发 已有1人参与
|
| 寻求答案。虫草花：人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，与冬虫夏草有所区别。生长虫草花的固体培养基主要是大米。本人想用收割虫草花之后的这个米饼做大米饮料，可以吗？望广大虫友积极回帖，给予评价！ |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有183人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
junqing(99503102代发): 金币+5, 谢谢应助，专家辛苦了！ 2015-12-31 21:05:51
感谢参与，应助指数 +1
junqing(99503102代发): 金币+5, 谢谢应助，专家辛苦了！ 2015-12-31 21:05:51
|
看见这个帖子终于知道为什么问我乳液了。 开发此产品用到乳液的可能性不大。 对于饮料开发，个人认为要考虑以下几点： 1、养虫草后成分有无变化，有无有害物质出现。 2、在作为培养基时是否加入其他物质，若无，单纯就工艺来说，可做成饮料，但还是要考虑安全因素是否允许。 发自小木虫Android客户端 |
2楼2015-12-29 21:35:09