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junqing

金虫 (正式写手)

[求助] 您好,我想请教一下,大米颗粒如何变成液体的培养基。先糊化,液... 已有3人参与

您好,我想请教一下,大米颗粒如何变成液体的培养基。先糊化,液化,糖化,过滤吗,糊化液化具体怎么做,多少大米加多少水,请指教! @lovibond

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junqing

金虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 冷静- at 2015-12-30 16:33:01
糊化和液化基本是同时进行的,这个分的不是特别清楚,温度是50到70-80℃,过程需要加蛋白酶、β-葡聚糖酶、α-淀粉酶。具体的你可以请教做啤酒糖化的朋友。我学过的时间太久,不同的工厂用的工艺不一样,大米和麦 ...

你好,我是先加十倍的水小火煮沸20min,然后90度加入淀粉酶液化1h,之后60度加入糖化酶糖化3h,过滤,滤液做培养基用。这样做对吗,有要改正的地方吗,望前辈赐教!

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9楼2015-12-30 20:57:30
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

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【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
junqing(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2016-03-30 17:00:01
首先感谢信任,但我未接触过过相关内容。
仅就个人来看,糊化,或者先粉碎再糊化是需要的,但大米含有组成比较复杂,不知能否完成液化。当然,最终培养基如果需要的是小分子糖,从这个角度讲,最终实验还是要经历液化糖化步骤的,只是具体如何操作。
也请其他高手前来帮忙。

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充实的活着!
2楼2015-12-29 07:56:30
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junqing

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2015-12-29 07:56:30
首先感谢信任,但我未接触过过相关内容。
仅就个人来看,糊化,或者先粉碎再糊化是需要的,但大米含有组成比较复杂,不知能否完成液化。当然,最终培养基如果需要的是小分子糖,从这个角度讲,最终实验还是要经历液 ...

那乳化是什么意思,具体怎么操作,可否普及一下

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3楼2015-12-29 08:16:39
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

引用回帖:
3楼: Originally posted by junqing at 2015-12-29 08:16:39
那乳化是什么意思,具体怎么操作,可否普及一下
...

乳化?

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充实的活着!
4楼2015-12-29 08:31:20
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