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铁虫 (小有名气)

[交流] 【求助】O/W乳化液问题

为了得到比较稳定的水包油乳化液，乳化剂（比如Tween-20）的添加量一般在什么范围啊？
注：乳化液体系中有油，乳化剂，水；
油/水比例在15：85左右。
还请各位热情的虫友指教，小弟谢了！

1楼 2008-09-25 12:12:07

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新虫 (初入文坛)

★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾食品版，谢谢~~！

我也做O/W的
斯潘，吐温系列复配
我加到3%的乳化剂量了
油/水比在10：90

2楼2008-09-25 12:31:51

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铜虫 (小有名气)

你可以自己试着做一下工艺，慢慢的将比例从小到大逐渐增加，然后测定所得乳化液的乳化稳定性，总可以找到一个比例，是最合适的最稳定的比例

3楼2008-10-07 20:45:46

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